鎌倉不識庵(ふしきあん)は、精進料理研究家・藤井まり主宰の料理教室です。

過去の教室カレンダー(2020年)

(※1)  1/19、2/16、3/15  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※2) 1/25(土) 、3/28(土)、5/23(土) Traditional Shojin Ryori Cooking Class in Kamakura.  Lesson in English and Japanese. Recipes in both languages. Series of MOCK cuisine (MODOKI ryori) and seasonal vegetables.  10h30 – 13h30     Sat Jan. 25, Sat Mar. 28, Sat May. 23  → Atelier-Cafe Kamakura

(※3) 1/8(水) こまき食堂(秋葉原) ほっと晩ごはん 1月 ~七草粥の会~ 19:00 →  こまき食堂

(※4) 美の壺「精進料理」再放送。鎌倉教室も後半に5分ほど登場します。① 1/3(金) 昼12:15~12:45 NHK BSプレミアム   ② 1/11(土) 朝 6:30~7:00 NHK BSプレミアム

(※1)  2/16、3/15  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※5) 2月 1、2、3日 (土~月)、3月1、2日(日、月) 禅味会 鎌倉教室にて、「手作り味噌」を作ります。各自で2kg位ずつ作り、お持ち帰りできます。麹は、米・麦・玄米から選べます。「味噌を使った料理」も作り、一緒にいただきます。味噌食材費として、プラス3千円(実費)お願いします。

(※6) 2/26(水) こまき食堂(秋葉原) ほっと晩ごはん 2月 ~涅槃ニョッキ作り~ 19:00 →  こまきしょくどう

3月の予約より、2日前以後のキャンセルは、食材費として千円頂きます。どうぞよろしくお願いします。

(※13/15(中止)、4/19、5/17、6/21、7/19、8/16、9/20  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※2) 3/28(土)canceled、5/23(土) Traditional Shojin Ryori Cooking Class in Kamakura.  Lesson in English and Japanese. Recipes in both languages. Series of MOCK cuisine (MODOKI ryori) and seasonal vegetables.  10h30 – 13h30    Sat Mar. 28, Sat May. 23  → Atelier-Cafe Kamakura

(※3) 3月8日(日) 名古屋・soba cafe「日本の暮らし」にて、精進料理講座。

(※4) 3月8日(日) 愛知県岡崎市・八丁味噌カクキュー・八丁村にて、精進料理ワークショップ 

(※5) 3月1、2日(日、月) 禅味会 鎌倉教室にて、「手作り味噌」を作ります。各自で2kg位ずつ作り、お持ち帰りできます。麹は、米・麦・玄米から選べます。「味噌を使った料理」も作り、一緒にいただきます。味噌食材費として、プラス3千円(実費)お願いします。

(※7) 3月5日(木) 禅味会 鎌倉教室にて「手作り味噌」を作ります。各自で2kg位ずつ作り、お持ち帰りできます。麹は、米・麦・玄米から選べます。「3月の献立」料理も作り、一緒にいただきます。味噌食材費として、プラス3千円(実費)お願いします。

(※1)  5/17(中止)、6/21(未定)、7/19、8/16、9/20  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※2) 5/16(土) Traditional Shojin Ryori Cooking Class in Kamakura.  Lesson in English and Japanese. Recipes in both languages. Series of MOCK cuisine (MODOKI ryori) and seasonal vegetables.  10h30 – 13h30    Sat May. 16  → Atelier-Cafe Kamakura

(※3)  5/11~5/14 BS朝日 ”緑のコトノハ” 19:54~20:00(地球の環境活動に取り組んでいるアーシストを4日間に渡り紹介する番組)に藤井まりと藤井小牧が4日間出演します。是非ご覧下さい。

(※3) 7/12(日) 鎌倉彫会館にて、鎌倉彫の器を使い、精進料理を味わう料理会を行います。1回目 11:00~ 2回目 13:00~ お問合わせ・申込は、0467-33-5751 まで。 → Facebook カフェ倶利(鎌倉彫会館は、段葛 カトリック雪の下教会の隣り)

(※4) 7/27(月) 熱海 自然食茶房なないろにて、料理教室と食事会を行います。11時~料理教室、12時~食事会です。場所:熱海市西熱海2-18-1  申込は、090-6657-6444 下元さんまで → Facebook自然食茶房なないろ

(※3)  8/10~8/13  BS朝日 ”緑のコトノハ” 19:54~20:00(地球の環境活動に取り組んでいるアーシストを4日間に渡り紹介する番組)藤井まりと藤井小牧が出演した番組の再放送があります。

(※4) 9/12~13(土・日) 高野山 宿坊 櫻池院 ココロとカラダをきれいにする宿泊イベント第12弾 → 櫻池院

(※5) 9/22(火) 熱海 自然食茶房なないろにて。場所:熱海市西熱海2-18-1  申込は、090-6657-6444 下元さんまで → Facebook自然食茶房なないろ

(※7) 9/26(土) 帯広 ナチュラルキッチン 十勝ブルー → TOKACHI blue

(※8) 9/28(月) 札幌 コミュニティカフェ cafe tone → cafe tone

(※6) 10/11(日) 鎌倉彫会館にて、鎌倉彫の器を使い、精進料理を味わう料理会を行います。1回目 11:00~ 2回目 13:00~ 9/1から予約受付開始。お問合わせ・申込は、0467-33-5751 まで。 → Facebook カフェ倶利(鎌倉彫会館は、段葛 カトリック雪の下教会の隣り)

(※9) 10/3(土) 旭川 生活の丘WS → 生活の丘Facebook

(※1)  11/15、12/20、1/17、2/21、3/21  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※3)  11/27、28 岡山 ノリランカファーム → norilanka blog

【NEWS】頁の記事 (2020.11.10更新)

鎌倉彫会館 cafe 倶利 (guri)にて、藤井まり監修の御膳がいただけます!
【旬の精進ご膳】
鎌倉彫の美しい器に、旬を味わう精進料理のご馳走の九碗菜
(ご飯・汁・副菜6品・香の物・ゴボウ茶・ミニ精進おやつ付き)
一日10食限定 3500円(税込)
電話予約:受付時間 9:00~15:30 完全予約制
※予約締切は、2日前pm12時まで
温故知新、これからの新しい鎌倉と伝統の鎌倉を楽しめる【旬の精進ご膳】をお楽しみください。
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鎌倉彫カフェ倶利(guri)
住所:神奈川県鎌倉市小町2-15-13 鎌倉彫会館 1F
営業時間:ランチ&カフェともに11:30~15:30(ランチLo.14:30、カフェL.o.15:00)
TEL:0467-33-5751
鎌倉駅下車、若宮大通り徒歩5分
定休日:月曜日(月曜が祝日の場合は火曜日)他、臨時休業、冬期夏季休みあり。
・1名様より賜ります
・キャンセルの際はお早めに必ずお電話ください。※キャンセル料はいただきません
営業カレンダーまたはFBをご覧ください。
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【旬の精進ご膳】

(※1)  12/20、1/17、2/21、3/21  10:30~13:00  読売日本テレビ文化センター<錦糸町> JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」6階(電話:03-5625-2131) よみうりカルチャー錦糸町

(※4)  12/18(金)~12/26(土) 鎌倉不識庵 おせち料理教室は、食材費 プラス 1,500円になります。お土産にお餅を6個お持ち帰りいただけます。

(※5)  12/30(水) 秋葉原「こまき食堂」にて、おせち料理WS。作ったおせち料理はお持ち帰りできます。お雑煮をいただきます。お餅は新潟見附「聴風庵」のおいしいお餅を注文できます。 → こまきしょくどう

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