←ほぼ毎日更新しています。（藤井まり）
お問い合わせ、お申し込みは … 禅味会「鎌倉教室」へ。
※ 禅味会鎌倉教室では、２日前以後のキャンセルは、食材費として1,000円頂いています。どうぞよろしくお願いします。
※ ＮＨＫ出版「きょうの料理ビギナーズ テキスト」（月刊誌）、藤井まりの精進料理とエッセー『不識の禅ごはん ～お寺の知恵とレシピをいただきます』は、2024年3月号まで連載。
(※１) 1/19、2/16、3/16 10:30～13:00 読売日本テレビ文化センター＜錦糸町＞ JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」６階（電話：03-5625-2131） よみうりカルチャー錦糸町
※「禅味会 鎌倉教室」の参加費は7,000円です。どうぞよろしくお願いします。
(※１) 2/16、3/16 10:30～13:00 読売日本テレビ文化センター＜錦糸町＞ JR錦糸町・南口駅ビル「テルミナ」６階（電話：03-5625-2131） よみうりカルチャー錦糸町
(※２) 鎌倉不識庵にて『味噌仕込みと味噌を使った料理』ＷＳを行います。麹は「おから麹」「米麹」「麦麹」「玄米麹」の中から一つ選べます。参加申込の際にお申し出下さい。
・おから麹の場合、約１kgのおから味噌が３か月で出来上がります。味噌を使った料理は6,500円、味噌材料「おから･塩･麹･豆乳」セットは広島の椿屋さんの国産大豆使用、代金 プラス 1,800円(実費)お願いします。
・米麹・麦麹・玄米麹の場合、約２kgの味噌が出来上がります。一年発酵熟成させます。味噌を使った料理は6,500円、「大豆・塩・麹(上記のいずれか)」材料セット代金 プラス 3,500円(実費)お願いします。島根県のヤサカ共同牧場のオーガニックです。
